マレー半島東海岸で海を見ながら食べたい！もちっとした魚のおやつKeropok Lekor（クロポッレコー）

皆様、こんにちは。今日は、この味はきっと日本人の好み！というマレーシア東海岸で愛されている美味しい魚のおやつをご紹介します。【魚のすり身の風味が日本人の味覚に合う！】【日本を思い出させる懐かしい味】【つまみ出すと止まらない、ビールにも…

マレー系マレーシア人達と過ごした初めてのトレンガヌ州滞在

皆様、こんにちは。 2004年、今からもう17年前…ですが半年くらい仕事をしていなかった時期があり、せっかくの長いお休みだからと、マレー半島をぐるぐる周りひたすらぶらぶらして、という旅をしました。それまではマレーシアへの旅は短い滞在ばかりで一カ所…

皆様、こんにちは。マレーシアを訪れると、朝ご飯やおやつとしてどこでもいただくことができるKaya Toast（カヤトースト）。今日は地元で愛され続けている美味しいカヤトーストを見つけましたのでご紹介します。【クアラトレンガヌで愛されている「Kema…

皆様、こんにちは。マレー半島の東海岸に位置するKelantan州（クランタン州）、Terengganu州（トレンガヌ州）、そしてPahang州（パハン州）では、KL（クアラルンプール）を始めとした西海岸ではなかなか食べる機会の少ない、お米と共に食べる珍しい料理が…

皆様、こんにちは。今日は、世にも珍しいマレーシアの青いご飯のご紹介です。その名もNasi Kerabu（ナシクラブ）。マレー語でナシはご飯、クラブはサラダ、直訳するとサラダご飯と言った感じのご飯です。マレーシアのマレー半島東海岸、Kelantan州（クラ…

皆様、こんにちは。マレーシアで朝食やおやつとして親しまれているカヤトースト。今日は、カヤトーストの兄弟分とも言える美味しいカヤサンドをご紹介します！【東海岸のマレー系の町クアラトレンガヌにひっそりとあるチャイナタウン】【素敵な華系の…

皆様、こんにちは。東海岸Terengganu州（トレンガヌ州）の町、Kuala Terengganu（クアラトレンガヌ）は海に面した街なのでシーフードを美味しくいただけるお店がたくさんあります。ということで、今日はそのクアラトレンガヌで美味しいイカを食べたよと…

皆様、こんにちは。 CREA WEB「マレーシアごはん偏愛主義」コラムを更新しました！今回はマレーシアでも食べる地域が限られるごはん、青いご飯で食べる「Nasi Kerabu（ナシクラブ）」に注目です。 crea.bunshun.jp 青いご飯て、何で着色してるの？化学調味…