マレーシア/アジア料理
皆様、こんにちは。 マレーシアの中心地KL（クアラ ルンプール）で美味しいBiryani（ビリヤニ）が食べられるところと言ったら、やはりインドやパキスタンなどから来ている人たちが多く集うエリア。 今回は、インドタウンのBrickfields（ブリックフィールズ）…
皆様、こんにちは。 KL（クアラ ルンプール）でインド系カルチャーを楽しめる町、Brickfields（ブリックフィールズ）。KLの中心となるKL Sentral駅（KLセントラル駅）から歩いて10分ほどでたどり着けるアクセスの良さもあり、観光客そして在住者にも行きやす…
皆様、こんにちは。 ボルネオ島に位置するマレーシアのSarawak州（サラワク州）。そのサラワク州の人達が好んで食べているMee Kolok（ミー コロッ）という麺料理があります。 以前サラワク州の町Kuching（クチン）を旅した際に見つけた美味しいMee Kolok（ミ…
皆様、こんにちは。 KL（クアラ ルンプール）から車で50分ほど南下したSelangor州（スランゴル州／セランゴル州）の町、Bangi（バンギ）。マレー系マレーシア人が多く暮らしていることから、マレー料理の名店が多いエリアです。 今回はそのマレー系グルメタ…
皆様、こんにちは。 常夏の国マレーシアでいただける、ちょっと風変わりなかき氷Cendol（チェンドル）をご存知ですか？ 今回は、KL（クアラ ルンプール）から少し離れた町Seremban（スレンバン／セレンバン）でいただける美味しいチェンドル屋さんをご紹介し…
皆様、こんにちは。 今日は、パイナップル畑に囲まれて美味しいご飯がいただける、南国マレーシアらしさ満喫の山の上のカフェをご紹介します。 【周りは全部パイナップル！高台のカフェ「Saudagar Nanas Agrofarm」】 【パイナップルメニューからウェスタン…
皆様、こんにちは。 マレー半島とボルネオ島、海を越えた二つの地域から成る国マレーシア。国境や国のまとまりは政治的な事情で後付けにて作られたものであり、この二つの地域はもともとは国境の縛りのない様々な民族が土着やそれが混在していく文化のもとに…
皆様、こんにちは。 2022年5月27日、マレーシアでちょっと珍しいハリ ラヤのオープンハウスが開催されました。とても楽しく、そしてマレーシアらしさに溢れる素敵なイベントでしたのでご紹介します。 【コロナ禍の厳しいMCOから生まれた、マレーシア旦那コミ…
皆様、こんにちは。 マレーシアは1カ月に渡るイスラムのラマダン月が終わり、2022年5月2日にラマダン月明けの祝祭Hari Raya Aidilfitri（ハリ ラヤ アイディルフィトリ）を迎えました。今回は、そのハリ ラヤに合わせて私達夫婦が開催したオープンハウスとい…
皆様、こんにちは。 今回の記事はこのブログをリニューアルする以前となる大昔、2014年7月に公開した記事を一部リライトしています。本日の日付で再公開しますが、一部の内容は当時の公開日である2014年7月24日の文章そのままです。 再公開にあたり完全に書…
皆様、こんにちは。 マレーシアの旅で楽しいことのひとつが朝ご飯！マレーシアは朝から皆さんもりもりと食べるため、朝ご飯のお店もとても充実しています。 今回、Pahang州（パハン州）の町Kuantan（クアンタン）でとても美味しく、そしてちょっと変わったRo…
皆様、こんにちは。 六年半ぶりに訪れたPahang州（パハン州）の町Kuantan（クアンタン）で出会った、ウォールアートが楽しめる「Kuantan Art Street」。 malaysiacinta.net 今回は、そのウォールアートに描かれていた実在するお店を訪ねた際のお話です。 【…
皆様、こんにちは。 今日は、この味はきっと日本人の好み！という主にマレー半島の東海岸で愛されている美味しい魚のおやつをご紹介します。 【日本人の味覚に合う魚のすり身おやつ】 【日本を思い出させる懐かしい味】 【つまみ出すと止まらない！ビールに…
皆様、こんにちは。 マレーシアを訪れると、朝ご飯やおやつとしてどこでもいただくことができるKaya Toast（カヤ トースト）。今日は地元で愛され続けている美味しいカヤ トーストを見つけましたのでご紹介します。 【クアラ トレンガヌで愛されている「Kema…
皆様、こんにちは。 マレーシアの朝ご飯の定番メニューと言ったら、なんと言ってもNasi Lemak（ナシ ルマッ）。 malaysiacinta.net malaysiacinta.net そして、そのナシ ルマッと並ぶ人気メニューがRoti Canai（ロティ チャナイ）です。 このロティ チャナイ…
皆様、こんにちは。 マレーシアのローカルレストランを訪れると、ずらっとお料理が並んだブッフェのようなスタイルに出会うことがよくあります。 Nasi Campur（ナシ チャンプル）と呼ばれるスタイルで、マレーシア人達のランチや大家族を支える定番料理なの…
皆様、こんにちは。 至るところに食べ物の屋台があり、様々なローカルフードを気軽に楽しむことができるマレーシア。今日はその屋台ローカルフードをぎゅっと集めた、マレーシアの楽しい健全な夜遊びスポットをご紹介します！ 【マレーシアのローカルフード…
皆様、こんにちは。 マレーシアのマレー半島東側に位置するPahang州（パハン州）。海側にはいくつものビーチがありますが、今日はKuantan（クアンタン）という町からバスで日帰りで行くことができる、マレーシア人達に愛されている白浜の美しいローカルビー…
【2022年8月情報：残念ながらこのお店は閉店していますが、この記事は記録として継続掲載しています。】 皆様、こんにちは。 様々な民族が暮らしているマレーシア。全人口の約7％はインドから渡ってきた祖先をルーツに持つインド系が占めており、彼らが暮ら…
皆様、こんにちは。 華系の人達が多く暮らす町Ipoh（イポー）。そんなイポーはマレーシアの代表的なコーヒーとしても知られるWhite Coffee（白珈琲／ホワイト コーヒー）の発祥の地であり、その影響もあってか古くからカフェ文化が浸透しています。 特に、華…
皆様、こんにちは。 マレー半島Perak州（ペラ州）の町Ipoh（イポー）。美味しい食べ物が豊富な町としても知られています。 華系が多く暮らすイポーではDim Sam（ディム サム）（飲茶・点心）がとても人気。今日はそのイポーでイスラム教徒もいただくことがで…
皆様、こんにちは。 衣食住の至る所に鮮やかカラーが溢れている南国マレーシア。そんなマレーシアではお菓子も色彩り豊か。日本人の感覚ではちょっと想像がつかないようなカラフルで遊び心溢れたお菓子を目にすることもあります。 マレーシアのボルネオ島側…
皆様、こんにちは。 マラッカといえば、プラナカンビーズの煌びやかさや世界遺産に登録された古い町並みが楽しめるマラッカタウンの中心地が人気ですが、実はその中心エリアから車を少し走らせるとマレーシア人達が憩いの場としているとても良いローカルビー…
皆様、こんにちは。 今日は、マレーシアを知り始めた人なら誰しもが一度は目にする店名かもしれない、有名なお店のご紹介です。 【ガイドブックにも常に掲載！「Village Park Restaurant」】 【とにかくアヤム ゴレンが美味しい！不動のナシ ルマッ人気店】 …
皆様、こんにちは。 マレーシア人に「好きなご飯は何ですか？」と尋ねると、かなりな確率で「ナシ ルマッ」という答えが返ってくるほどマレーシア人のソウルフードとも言える料理、Nasi Lemak（ナシ ルマッ）。 今回は、そのナシ ルマッの美味しいお店をご紹…
皆様、こんにちは。 常夏の国マレーシア。暑さゆえ、さぞかしいつも冷たいものや辛いものばかり食べては身体の冷却ばかりしているのだろうと考える人も多いかと思いますが、実はマレーシアでも温かいスープは好んで食べられています。 【マレーシアの夜いた…
皆様、こんにちは。 マレー半島の東海岸に位置するKelantan州（クランタン州）、Terengganu州（トレンガヌ州）、そしてPahang州（パハン州）では、KL（クアラ ルンプール）を始めとした西海岸ではなかなか食べる機会の少ない、お米と共に食べる珍しい料理が…
皆様、こんにちは。 今日は、2017年5月に旅をしたインドネシアのジャワ島北部にある町Cirebon（チレボン）で滞在したホテルの朝ご飯のご紹介。 というわけで、今日はマレーシア料理ではなく、お隣の国インドネシアの料理に注目です。 malaysiacinta.net mala…
皆様、こんにちは。 今日は、世にも珍しいマレーシアの青いご飯のご紹介です。 その名もNasi Kerabu（ナシ クラブ）。マレー語でナシはご飯、クラブはサラダ、直訳するとサラダご飯と言った感じのご飯です。 マレーシアのマレー半島東海岸、Kelantan州（クラ…
皆様、こんにちは。 今日ご紹介するお店は、カラフルなマレーシアデザートKuih（クエ）がずらりと並ぶクエ天国と言える素敵なお店です。 【Kuih（クエ）ってどんな食べ物？】 【地元の人達に愛されているお店「Perhentian Kuih Kampung」】 【食べ放題なの！…
