【食】マレーシア料理

パイナップルに囲まれた山の上のカフェ「Saudagar Nanas Agrofarm」

皆様、こんにちは。 今日は、パイナップル畑に囲まれて美味しいご飯がいただける、南国マレーシアらしさ満喫の山の上のカフェをご紹介します。 【周りは全部パイナップル!高台のカフェ「Saudagar Nanas Agrofarm」】 【パイナップルメニューからウェスタン…

麺天国サラワク州クチンの名店「MI SAPI HJ SALLEH @ SEPINANG SARI CAFE」の絶品油そばMee Kolok(ミー コロッ)

皆様、こんにちは。 マレー半島とボルネオ島、海を越えた二つの地域から成る国マレーシア。国境や国のまとまりは政治的な事情で後付けにて作られたものであり、この二つの地域はもともとは国境の縛りのない様々な民族が土着やそれが混在していく文化のもとに…

【イベントレポート】「Suami Masak Apa Hari Ini?」オープンハウスで素敵なマレーシア旦那とご飯大集結!

皆様、こんにちは。 2022年5月27日、マレーシアでちょっと珍しいハリ ラヤのオープンハウスが開催されました。とても楽しく、そしてマレーシアらしさに溢れる素敵なイベントでしたのでご紹介します。 【コロナ禍の厳しいMCOから生まれた、マレーシア旦那コミ…

【イベントレポート】Selamat Hari Raya‼「マレーシアのオープンハウスでHijab(ヒジャブ)体験」開催!

皆様、こんにちは。 マレーシアは1カ月に渡るイスラムのラマダン月が終わり、2022年5月2日にラマダン月明けの祝祭Hari Raya Aidilfitri(ハリ ラヤ アイディルフィトリ)を迎えました。今回は、そのハリ ラヤに合わせて私達夫婦が開催したオープンハウスとい…

マレーシアのラマダン月明け祝祭「Hari Raya」(ハリ ラヤ)必須アイテム!「Ketupat」(クトゥパッ)作り

皆様、こんにちは。 今回の記事はこのブログをリニューアルする以前となる大昔、2014年に公開した記事を一部リライトしています。本日の日付で再公開しますが、内容のほとんどは当時の公開日である、2014年7月24日のままです。その点、頭の片隅に留めながら…

クアンタン「RESTORAN PERMAI MAJU」で見つけた、ひと皿で何度も美味しい濃厚ロティ チャナイ

皆様、こんにちは。 マレーシアの旅で楽しいことのひとつが朝ご飯!マレーシアは朝から皆さんもりもりと食べるため、朝ご飯のお店もとても充実しています。 今回、Pahang州(パハン州)の町Kuantan(クアンタン)でとても美味しく、そしてちょっと変わったRo…

Kuantan Art Streetに登場する人気バーガー店「LAN BURGER」で、マレーシアの良さ満喫体験!

皆様、こんにちは。 六年半ぶりに訪れたPahang州(パハン州)の町Kuantan(クアンタン)で出会った、ウォールアートが楽しめる「Kuantan Art Street」。 malaysiacinta.net 今回は、そのウォールアートに描かれていた実在するお店を訪ねた際のお話です。 【…

マレーシアの丸くて可愛いお団子菓子Onde Onde(オンデ オンデ)

皆様、こんにちは。 マレーシアはご飯が美味しい!というお話はこれまでもしてきましたが、今日はマレーシアのお菓子に注目です。 飲酒を善しとしない訓えがあるイスラムを信仰する人口が国民の67%を占めるこの国では、お酒の替わりとでもいうかのように甘…

マレー半島東海岸で海を見ながら食べたい!もちっとした魚のおやつKeropok Lekor(クロポッ レコー)

皆様、こんにちは。 今日は、この味はきっと日本人の好み!というマレーシア東海岸で愛されている美味しい魚のおやつをご紹介します。 【魚のすり身の風味が日本人の味覚に合う!】 【日本を思い出させる懐かしい味】 【つまみ出すと止まらない、ビールにも…

Kaya Toast(カヤ トースト)が大人気!クアラ トレンガヌの人気店「Kemaman Coffee Shop」

皆様、こんにちは。 マレーシアを訪れると、朝ご飯やおやつとしてどこでもいただくことができるKaya Toast(カヤ トースト)。今日は地元で愛され続けている美味しいカヤ トーストを見つけましたのでご紹介します。 【クアラ トレンガヌで愛されている「Kema…

実は具が豪華!朝ご飯の定番Roti Canai(ロティ チャナイ)の具ベスト3!

皆様、こんにちは。 マレーシアの朝ご飯の定番メニューと言ったら、なんと言ってもNasi Lemak(ナシ ルマッ)。 malaysiacinta.net malaysiacinta.net そして、そのナシ ルマッと並ぶ人気メニューがRoti Canai(ロティ チャナイ)です。このロティ チャナイ…

バンギNo.1のNasi Campur(ナシ チャンプル)店「Mak Kimbong」で美味しいマレー料理を堪能しよう!

皆様、こんにちは。 マレーシアのローカルレストランを訪れると、ずらっとお料理が並んだブッフェのようなスタイルに出会うことがよくあります。これはNasi Campur(ナシ チャンプル)と呼ばれるスタイルで、マレーシア人達のランチや大家族を支えるスタイル…

マレーシアの夜市が楽しい!ローカルフードを全力で楽しむならパサ マラに行こう

皆様、こんにちは。 マレーシアでは至るところに食べ物の屋台があり、様々なローカルフードを楽しむことができます。今日はその屋台ローカルフードをぎゅっと集めた、マレーシアの楽しい夜遊びスポットをご紹介します! 【マレーシアの夜はローカルフードが…

ドリアンデザートも堪能!パハン州の美しいローカルビーチ、パンタイ テロッ チェンペダッ

皆様、こんにちは。 マレーシアのマレー半島東側に位置するPahang州(パハン州)。海側にはいくつものビーチがありますが、今日はKuantan(クアンタン)という町からバスで日帰りで行くことができる、マレーシア人達に愛されている白浜の美しいローカルビー…

【閉店】居心地抜群!カジャンでバナナ リーフ カレーを食べるなら「GV NAIR BANANA LEAF CURRY HOUSE」

【2022年8月情報:残念ながらこのお店は閉店していますが、この記事は記録として継続掲載しています。】 皆様、こんにちは。 多様な民族が暮らしているマレーシア。全人口の約7%はインドから渡ってきた祖先をルーツに持つインド系が占めており、彼らが暮ら…

イポーのコピティアム激戦区でも手軽に入れる「銀州之香/YINZO KOPI」

皆様、こんにちは。 華系の人達が多く暮らす町Ipoh(イポー)。そんなイポーはマレーシアの代表的なコーヒーとしても知られるWhite Coffee(白珈琲/ホワイト コーヒー)の発祥の地であり、その影響もあってか古くからカフェ文化が浸透しています。 特に、華…

イスラム教徒じゃなくてもオススメ!イポーのハラールDim Sam(飲茶)「Canning Dim Sum」

皆様、こんにちは。 マレー半島Perak州(ペラ州)の町Ipoh(イポー)。美味しい食べ物が豊富な町としても知られています。 華系が多く暮らすイポーではDim Sam(ディム サム)(飲茶・点心)がとても人気。今日はそのイポーでイスラム教徒もいただくことがで…

マレー系マレーシア人に大人気のSatay(サテー)!ムアーの「R&H Cafe Satay Maharani」

皆様、こんにちは。 Melaka州(ムラカ州)の田舎、Kampung Kuala Linggi(カンポン クアラ リンギ)で新年を迎えた2015年。 この時の旅はシンガポール発着のDelta航空のフライトだったので、ハムザにシンガポールのチャンギ空港まで迎えに来てもらったのでし…

カラフルでワクワク感満載!バンギ「KEK LAPIS SARAWAK MAMA SU」のしっとりサラワクケーキ

皆様、こんにちは。 衣食住の至る所に鮮やかカラーが溢れている南国マレーシア。そんなマレーシアではお菓子も色彩り豊か。日本人の感覚ではちょっと想像がつかないようなカラフルで遊び心溢れたお菓子を目にすることもあります。 マレーシアのボルネオ島側…

マラッカの海沿いで美味しいベトナムコーヒーがいただけるお店「Cafe in the FARM」

皆様、こんにちは。 マラッカといえば、プラナカンビーズの煌びやかさや世界遺産に登録された古い町並みが楽しめるマラッカタウンの中心地が人気ですが、実はその中心エリアから車を少し走らせるとマレーシア人達が憩いの場としているとても良いローカルビー…

マレーシアで一番有名なNasi Lemak(ナシ ルマッ)と言えば「Village Park Restaurant」

皆様、こんにちは。 今日は、マレーシアを知り始めた人なら誰しもが一度は目にする店名かもしれない、有名なお店のご紹介です。 【ガイドブックにも常に掲載!「Village Park Restaurant」】 【とにかくアヤム ゴレンが美味しい!不動のナシ ルマッ人気店】 …

ふわふわご飯で美味しさ100倍!バンギの「Restoran ZNI」で至福のNasi Lemak(ナシ ルマッ)

皆様、こんにちは。 マレーシア人に「好きなご飯は何ですか?」と尋ねると、かなりな確率で「ナシ ルマッ」という答えが返ってくるほど、マレーシア人のソウルフードとも言える料理、Nasi Lemak(ナシ ルマッ)。 【マレーシア人のソウルフード「ナシルマッ…

常夏の国の小さな町ムアーでいただくトロトロ絶品山羊スープ

皆様、こんにちは。 常夏の国マレーシア。暑さゆえ、さぞかしいつも冷たいものや辛いものばかり食べては身体の冷却ばかりしているのだろうと考える人も多いかと思いますが、実はマレーシアでも温かいスープは好んで食べられています。 【マレーシアの夜いた…

トレンガヌ州の海沿いで食べたい魚煮込み料理Nasi Dagang(ナシ ダガン)

皆様、こんにちは。 マレー半島の東海岸に位置するKelantan州(クランタン州)、Terengganu州(トレンガヌ州)、そしてPahang州(パハン州)では、KL(クアラ ルンプール)を始めとした西海岸ではなかなか食べる機会の少ない、お米と共に食べる珍しい料理が…

衝撃カラーのマレーシアヘルシーご飯Nasi Kerabu(ナシ クラブ)

皆様、こんにちは。 今日は、世にも珍しいマレーシアの青いご飯のご紹介です。 その名もNasi Kerabu(ナシ クラブ)。マレー語でナシはご飯、クラブはサラダ、直訳するとサラダご飯と言った感じのご飯です。 マレーシアのマレー半島東海岸、Kelantan州(クラ…

カラフルなデザートがずらり!マラッカのKuih(クエ)屋さん「Perhentian Kuih Kampung」

皆様、こんにちは。 今日ご紹介するお店は、カラフルなマレーシアデザートKuih(クエ)がずらりと並ぶクエ天国と言える素敵なお店です。 【地元の人達に愛されているお店「Perhentian Kuih Kampung」】 【食べ放題なの!?ブッフェスタイルのような魅惑のカ…

ポート ディクソンで辛くて美味しいマレー系料理を楽しむなら「ASAM PEDAS KASIH IBU」

皆様、こんにちは。 今回ご紹介するのは、マレーシアで堂々の辛いもの好きエリアNo.1であるヌグリ スンビラン州の料理、Masak Lemak Chilli Api(マサ ルマッ チリ アピ)です。 【辛さ追求ナンバーワン!ヌグリ スンビランは辛いご飯天国】 【可愛い見た目…

マレーシアで一番美味しい「Kafe Kampung Kaw」のNasi Lemak(ナシ ルマッ)

皆様、こんにちは。 KLから日帰りで行けるビーチ、Port Dickson(ポート ディクソン)。略してPD。ビーチリゾートだからやっぱりご飯はシーフード!となるかと思いますが、PD滞在の朝ご飯でぜひ食べていただきたい絶品Nasi Lemak(ナシ ルマッ)を見つけまし…

ドリアンを発酵させたソースで魚料理!?パハン州郷土料理Tempoyak(トンポヤッ)

皆様、こんにちは。 今回は東海岸Pahang州(パハン州)の名物料理を紹介します。 【ドリアンを発酵?パハン州料理に欠かせないトンポヤッ ソースって?】 【トンポヤッソースと相性の良い魚料理がオススメ】 【ドリアンのフルーティーさが最大限に活かされて…

クアラ トレンガヌの「新品香茶餐室」でふわふわKaya Bun(カヤ サンド)!

皆様、こんにちは。 マレーシアで朝食やおやつとして親しまれているカヤ トースト。今日は、カヤ トーストの兄弟分とも言える美味しいカヤ サンドをご紹介します! 【マレー系の町クアラ トレンガヌにひっそり広がるチャイナタウン】 【華人さん達の憩いのコ…