Bangi（バンギ）
皆様、こんにちは。 マレーシアのローカルレストランを訪れると、ずらっとお料理が並んだブッフェのようなスタイルに出会うことがよくあります。これはNasi Campur（ナシ チャンプル）と呼ばれるスタイルで、マレーシア人達のランチや大家族を支えるスタイル…
皆様、こんにちは。 衣食住の至る所に鮮やかカラーが溢れている南国マレーシア。そんなマレーシアではお菓子も色彩り豊か。日本人の感覚ではちょっと想像がつかないようなカラフルで遊び心溢れたお菓子を目にすることもあります。 マレーシアのボルネオ島側…
皆様、こんにちは。 マレーシア人に「好きなご飯は何ですか？」と尋ねると、かなりな確率で「ナシ ルマッ」という答えが返ってくるほど、マレーシア人のソウルフードとも言える料理、Nasi Lemak（ナシ ルマッ）。 【マレーシア人のソウルフード「ナシルマッ…
ハムザと出会ってから知ったマレーシア料理のひとつに、Lempeng（レンペン）という料理があります。ココナッツと小麦粉をミックスした生地をパンケーキのように薄く焼いたもので、主にMelaka州（ムラカ州）やJohor州（ジョホール州）辺りで食べられているこ…
