皆様、こんにちは。 今日は、この味はきっと日本人の好み！というマレーシア東海岸で愛されている美味しい魚のおやつをご紹介します。 【魚のすり身の風味が日本人の味覚に合う！】 【日本を思い出させる懐かしい味】 【つまみ出すと止まらない、ビールにも…

皆様、こんにちは。 2004年、今からもう17年前…ですが半年くらい仕事をしていなかった時期があり、せっかくの長いお休みだからと、マレー半島をぐるぐる周りひたすらぶらぶらして、という旅をしました。 それまではマレーシアへの旅は短い滞在ばかりで一カ所…

皆様、こんにちは。 マレーシアを訪れると、朝ご飯やおやつとしてどこでもいただくことができるKaya Toast（カヤ トースト）。今日は地元で愛され続けている美味しいカヤ トーストを見つけましたのでご紹介します。 【クアラ トレンガヌで愛されている「Kema…

皆様、こんにちは。 マレー半島の東海岸に位置するKelantan州（クランタン州）、Terengganu州（トレンガヌ州）、そしてPahang州（パハン州）では、KL（クアラ ルンプール）を始めとした西海岸ではなかなか食べる機会の少ない、お米と共に食べる珍しい料理が…

皆様、こんにちは。 今日は、世にも珍しいマレーシアの青いご飯のご紹介です。 その名もNasi Kerabu（ナシ クラブ）。マレー語でナシはご飯、クラブはサラダ、直訳するとサラダご飯と言った感じのご飯です。 マレーシアのマレー半島東海岸、Kelantan州（クラ…

皆様、こんにちは。 マレーシアで朝食やおやつとして親しまれているカヤ トースト。今日は、カヤ トーストの兄弟分とも言える美味しいカヤ サンドをご紹介します！ 【マレー系の町クアラ トレンガヌにひっそり広がるチャイナタウン】 【華人さん達の憩いのコ…

皆様、こんにちは。 東海岸Terengganu州（トレンガヌ州）の町、Kuala Terengganu（クアラ トレンガヌ）は海に面した街なのでシーフードを美味しくいただけるお店がたくさんあります。 ということで、今日はそのクアラ トレンガヌで美味しいイカを食べたよと…

皆様、こんにちは。 CREA WEB「マレーシアごはん偏愛主義」コラムを更新しました！今回はマレーシアでも食べる地域が限られるごはん、青いご飯で食べる「Nasi Kerabu（ナシ クラブ）」に注目です。 crea.bunshun.jp 青いご飯て、何で着色してるの？化学調味…