Kuala Terengganu(クアラ トレンガヌ)

マレー半島東海岸で海を見ながら食べたい!もちっとした魚のおやつKeropok Lekor(クロポッ レコー)

皆様、こんにちは。 今日は、この味はきっと日本人の好み!というマレーシア東海岸で愛されている美味しい魚のおやつをご紹介します。 【魚のすり身の風味が日本人の味覚に合う!】 【日本を思い出させる懐かしい味】 【つまみ出すと止まらない、ビールにも…

マレー系マレーシア人達と過ごした初めてのトレンガヌ州滞在

皆様、こんにちは。 2004年、今からもう17年前…ですが半年くらい仕事をしていなかった時期があり、せっかくの長いお休みだからと、マレー半島をぐるぐる周りひたすらぶらぶらして、という旅をしました。 それまではマレーシアへの旅は短い滞在ばかりで一カ所…

Kaya Toast(カヤ トースト)が大人気!クアラ トレンガヌの人気店「Kemaman Coffee Shop」

皆様、こんにちは。 マレーシアを訪れると、朝ご飯やおやつとしてどこでもいただくことができるKaya Toast(カヤ トースト)。今日は地元で愛され続けている美味しいカヤ トーストを見つけましたのでご紹介します。 【クアラ トレンガヌで愛されている「Kema…

トレンガヌ州の海沿いで食べたい魚煮込み料理Nasi Dagang(ナシ ダガン)

皆様、こんにちは。 マレー半島の東海岸に位置するKelantan州(クランタン州)、Terengganu州(トレンガヌ州)、そしてPahang州(パハン州)では、KL(クアラ ルンプール)を始めとした西海岸ではなかなか食べる機会の少ない、お米と共に食べる珍しい料理が…

衝撃カラーのマレーシアヘルシーご飯Nasi Kerabu(ナシ クラブ)

皆様、こんにちは。 今日は、世にも珍しいマレーシアの青いご飯のご紹介です。 その名もNasi Kerabu(ナシ クラブ)。マレー語でナシはご飯、クラブはサラダ、直訳するとサラダご飯と言った感じのご飯です。 マレーシアのマレー半島東海岸、Kelantan州(クラ…

クアラ トレンガヌの「新品香茶餐室」でふわふわKaya Bun(カヤ サンド)!

皆様、こんにちは。 マレーシアで朝食やおやつとして親しまれているカヤ トースト。今日は、カヤ トーストの兄弟分とも言える美味しいカヤ サンドをご紹介します! 【東海岸のマレー系の町クアラ トレンガヌにひっそりとあるチャイナタウン】 【素敵な華系の…

クアラ トレンガヌでイカ丸ごとご飯を楽しみたいなら「Kedai Makan Sri Binjai」

皆様、こんにちは。 東海岸Terengganu州(トレンガヌ州)の町、Kuala Terengganu(クアラ トレンガヌ)は海に面した街なのでシーフードを美味しくいただけるお店がたくさんあります。 ということで、今日はそのクアラ トレンガヌで美味しいイカを食べたよと…

CREA WEBコラム更新「クールなルックスで人々を魅了する マレーシアごはん『青いライス』の謎」

皆様、こんにちは。 CREA WEB「マレーシアごはん偏愛主義」コラムを更新しました!今回はマレーシアでも食べる地域が限られるごはん、青いご飯で食べる「Nasi Kerabu(ナシ クラブ)」に注目です。 crea.bunshun.jp 青いご飯て、何で着色してるの?化学調味…