トレンガヌ州の海沿いで食べたい魚煮込み料理Nasi Dagang（ナシダガン）

皆様、こんにちは。マレー半島の東海岸に位置するKelantan州（クランタン州）、Terengganu州（トレンガヌ州）、そしてPahang州（パハン州）では、クアラルンプール（KL）を始めとした西海岸ではなかなか食べる機会の少ない、お米と共に食べる珍しい料理が…

衝撃カラーのマレーシアヘルシーご飯Nasi Kerabu（ナシクラブ）

皆様、こんにちは。今日は、世にも珍しいマレーシアの青いご飯のご紹介です。その名もNasi Kerabu（ナシクラブ）。マレー語でナシはご飯、クラブはサラダ、直訳するとサラダご飯と言った感じのご飯です。マレーシアのマレー半島東海岸、Kelantan州（クラ…

皆様、こんにちは。東海岸Terengganu州（トレンガヌ州）の町、Kuala Terengganu（クアラトレンガヌ）は住民のほとんどがマレー系というマレータウンですが、町の端っこに小じんまりとチャイナタウンがあります。普通に歩いたら10分もかからず通過する小さ…

皆様、こんにちは。東海岸Terengganu州（トレンガヌ州）の町、Kuala Terengganu（クアラトレンガヌ）は海に面した街なのでシーフードを美味しくいただけるお店が多いのですが、中でもオススメしたいのがイカ！マレーシアのイカは日本のものよりも柔らかい…

皆様、こんにちは。 CREA WEB「マレーシアごはん偏愛主義」コラムを更新しました！今回はマレーシアでも食べる地域が限られるごはん、青いご飯で食べる「Nasi Kerabu（ナシクラブ）」に注目です。 crea.bunshun.jp 青いご飯て、何で着色してるの？化学調味…