皆様、こんにちは。 ボルネオ島に位置するマレーシアのSarawak州（サラワク州）。そのサラワク州の人たちが好んで食べているMee Kolok（ミー コロッ）という麺料理があります。 以前サラワク州の町Kuching（クチン）を旅した際に見つけたおいしいMee Kolok（…

皆様、こんにちは。 マレー半島とボルネオ島、海を越えた二つの地域からなる国マレーシア。国境や国のまとまりは政治的な事情による後付けですが、この二つの地域はもともとは国境の縛りのないさまざまな民族が行き交い、独自の文化を育んできました。 食文…

皆様、こんにちは。 衣食住の至る所に鮮やかカラーが溢れている南国マレーシア。そんなマレーシアではお菓子も色彩り豊か。日本人の感覚ではちょっと想像がつかないようなカラフルで遊び心溢れたお菓子を目にすることもあります。 マレーシアのボルネオ島側…