■スランゴル州(セランゴル州)- Bangi(バンギ)
皆様、こんにちは。 KL(クアラ ルンプール)から車で50分ほど南下したSelangor州(スランゴル州/セランゴル州)の町、Bangi(バンギ)。マレー系マレーシア人が多く暮らしていることから、マレー料理の名店が多いエリアです。 今回はそのマレー系グルメタ…
皆様、こんにちは。 マレーシアのローカルレストランを訪れると、ずらっとお料理が並んだブッフェのようなスタイルに出会うことがよくあります。 Nasi Campur(ナシ チャンプル)と呼ばれるスタイルで、マレーシア人達のランチや大家族を支える定番料理なの…
皆様、こんにちは。 衣食住の至る所に鮮やかカラーが溢れている南国マレーシア。そんなマレーシアではお菓子も色彩り豊か。日本人の感覚ではちょっと想像がつかないようなカラフルで遊び心溢れたお菓子を目にすることもあります。 マレーシアのボルネオ島側…
皆様、こんにちは。 マレーシア人に「好きなご飯は何ですか?」と尋ねると、かなりな確率で「ナシ ルマッ」という答えが返ってくるほどマレーシア人のソウルフードとも言える料理、Nasi Lemak(ナシ ルマッ)。 今回は、そのナシ ルマッの美味しいお店をご紹…
皆様、こんにちは。 ハムザと出会ってから知った、マラッカのマレー系の郷土料理であるLempeng(レンペン)。 malaysiacinta.net マラッカまで行かないとなかなか食べられないこのレンペンですが、なんと近所であるSelangor州(スランゴル州)のBangi(バン…