マレーシアの祝祭「Hari Raya」(ハリラヤ)必須アイテム！グリーンのアイコン「Ketupat」(クトゥパッ)

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皆様、こんにちは。

皆さんはイスラム教徒にとって大切なラマダン月、そしてそれが明けた後の祝祭をご存じですか。

月の満ち欠けによる太陰暦で進むイスラムの暦ですがその太陰暦九番目の月がラマダン月となり、その一カ月が明けるとイスラム暦のEid（イード）、マレーシアではHari Raya Aidilfitri（ハリラヤアイディルフィトリ）と呼ばれる祝祭の日が訪れます。

マレーシアのハリラヤ文化についてお伝えしたいことはいろいろありますが、今回はこのかわいいアイテムに注目です！

今回の記事はこのブログをリニューアルする以前、2014年7月に公開した記事を一部リライトしています。本日の日付でリライトをして再公開していますが、一部の内容は当時の公開日である2014年7月24日の文章そのままです。

再公開にあたり完全に書き換えることも考えましたが、この当時のことを記さないことがどうにも惜しく感じ、一部を残すことにしました。

当時は友人関係だった現在の夫ハムザも登場しますが、薄いつながりの時期だったので「ハムザさん」と呼んでいるのが個人的には面白いです（私だけでしょうけど面白いのは！）

その点、頭の片隅に留めながら読んでいただけたら嬉しいです。

【イスラムのラマダン月とは】
【ラマダン月の終わりを祝う「Hari Raya Aidilfitri」】
【ハリラヤのお祝いに必須！グリーンカラーのかわいい「Ketupat」】
【町にあふれるクトゥパッアイテム】
【クトゥパッの味や食感】
【クトゥパッの作り方】
【地域ごといろいろあるクトゥパッの形】
【2014年にマレーシアから届いたクトゥパッ作り】
【2014年から変わったこと、変わらないこと】
【最後に】

【イスラムのラマダン月とは】

イスラム教徒達にとって大切なラマダン月。イスラム暦は月の満ち欠けによる太陰暦で進んでいますが、その太陰暦九番目の月がラマダン月となります。

非イスラム教徒の方に最も知られていることとしては、夜明けから日没まで行う断食が代表的です。よく異教徒の方達が、イスラムの人達が断食をすることについて「ラマダンをする」と表現するシーンを見聞きしますが、正確には「ラマダン月に断食を行う」が正しい表現になります。

そして断食以外にもこの月だけの特別礼拝があったり寄付を積極的に行うなど、イスラム教徒はこのラマダン月に善行を積み、信仰心を高めることを推奨されます。

と、教科書に載っているようなことを書いてみましたが、実際はどんな一カ月を過ごしているのか、私のようなポンコツなイスラムが過ごした2019年のラマダン月の様子がこちらです。

malaysiacinta.net

【ラマダン月の終わりを祝う「Hari Raya Aidilfitri」】

そして、ラマダン月が明けるとそれを祝うイスラム暦のEid（イード）、マレーシアではHari Raya Aidilfitri（ハリラヤアイディルフィトリ）と呼ばれる祝祭の日が訪れます。

ハリラヤ初日から三日間は家族で実家などに集まり、着飾って親戚宅を行き来して挨拶回りをしながら美味しいものをいただきます。一カ月の断食を行った後の祝祭ですのでとてもにぎやかで楽しく、そして同時に国際結婚をしている私にとっては時に苦行も伴う一週間となります（苦笑）。

【ハリラヤのお祝いに必須！グリーンカラーのかわいい「Ketupat」】

マレーシアのハリラヤの文化として注目することはいろいろありますが、今回はハリラヤはもちろんのこと、ラマダン月から町のあちこちで目にするようになるこのかわいいアイテムをご紹介します。

グリーンでなんともかわいらしいです。

【町にあふれるクトゥパッアイテム】

ハリラヤを迎えるのに欠かせないお料理ではあると同時に、イスラムの訓えに登場する悪魔を除ける目的でぶら下げておくという由来もあったと言われるクトゥパッ。そんな由来もありながらも、今ではその見た目のかわいらしさからハリラヤの象徴的な飾りとして定着をしています。

ラマダン月やハリラヤのアイコンとしてこの時期になると町にはデコレーションやグッズなど、さまざまなシーンでこのクトゥパッが登場します。

期間限定のこんなかわいいドーナッツやTシャツも登場したり。

オープンハウスの時などのお部屋のデコレーションに役立ちそうな、こんなアイテムも。

ピカピカと光るこのクトゥパッは実は我が家にもあり（笑）、大活躍です。

【クトゥパッの味や食感】

クトゥパッは椰子の葉をひし形に編んだ中にお米を詰めて茹でています。そう、このかわいい四角の中には実はお米が入っているのですよ。ハリラヤを始めお祝いの席では欠かせないお料理で、粽のような食感。

中身のお米の味は特に味付けのないものからココナッツ風味のものまであり、やはりお祝いの場には欠かせない料理であるRendang（ルンダン）と呼ばれる、牛や鶏肉のココナッツミルク煮込みに絡めていただくのが一般的です。

【クトゥパッの作り方】

このクトゥパッは基本的に手作りで、ハリラヤ前の実家帰省の際はクトゥパッ作りに大忙しとなります。

2022年5月ハリラヤの我が義実家でのクトゥパッ作りの様子はこんな感じでした。

新月が観測されたことで、ラマダン月は終了。明日がハリラヤ初日に✨義実家に帰ってきたら、すでに帰省してる姪っ子ちゃん達がお義母さんの指導のもと、クトゥパッを作ってました！明日茹でる予定だったから大慌て🤣だけど楽しいね、こういうハリラヤは🥳

Selamat Hari Raya✨🌙🕌 pic.twitter.com/dCWud6uljY
— ナオコ🌸🇲🇾/夫はマレー系🇲🇾人/🦥返信遅い人🙇‍♀️ (@malaysia_cinta) 2022年5月1日

四角く編み込む葉っぱの原型はこちら。椰子の葉です。

細長く割いた葉を何枚も重ねて四角い形に編み込みます。慣れればできる、と皆さん言うのですが不器用な私はできません。

この綺麗に編み込んだ上部の葉を少しずらして、洗った生のお米を手で入れていきます。この後茹でるため、炊き上がるお米の容量を見越した適量を入れます。

作る工程としてはそう多くはないのですが、全て手作りをするためそこそこの時間はかかります。

お米の投入が終わったら、あとは大きな鍋で茹でるだけ。これは義実家にある大鍋です。大家族なのでこのような大きな鍋も常備されています（笑）。

【地域ごといろいろあるクトゥパッの形】

どこの国でもあることですが、マレーシアでは地域ごとにさまざまな文化が混在し、同じ名称のものでも全く違うものが出て来ることもよくあります。

このクトゥパッも然りで、マレー半島西側では主に四角い形のクトゥパッが主流。

中に入れるお米もうるち米が主流で味付けもありません。つまり、普通のお米をぎゅっと塊にしたようなものが仕上がるイメージです。

そしてマレー半島東側、特にKedah州（ケダ州）やKelantan州（クランタン州））では三角形のものが多く見られ、Ketupat Daun Palas（クトゥパッダウンパラス）が正式名称ですが、多くの方はクトゥパッのみの呼び方をしているかも。

こちらは糯米を使用していて、多くの場合ココナッツミルクで味付けもされています。そのため仕上がりももちっとしていて少しだけオイリーさもありますが、私はどちらかと言うと、この三角タイプのクトゥパッが味も食感も好みです。

【2014年にマレーシアから届いたクトゥパッ作り】

さて、ここから先は2014年につづった内容をあえてそのままで残します。

そのクトゥパッ作りの様子を、マラッカに住む友人ハムザさんが動画で送ってくれました！

youtu.be

スルスルと手を動かしながら葉っぱの間隔を縮めていき、かわいらしいクトゥパッが出来上がっています！

ハムザさんは大学留学当時から13年もの年数を日本で暮らしていましたが、半年前についにマレーシアに本帰国。久しぶりの実家でのラマダン月とハリラヤを迎えることになり、実家でのんびりと楽しくハリラヤの準備を始めているみたいです。

私はクトゥパッは大昔に作ったことがあるのですが…、一度きりだし忘れちゃってるだろうな～と話したら、「一度作ってみたら忘れないよ。」とハムザさん。来年のハリラヤはマレーシアに行けて、クトゥパッ作りにチャレンジできたらいいなと思ったのでした。

ハムザさんは、病気治療でマレーシアに久しく行くことができない私にこんな動画を送ってくれたり、マレーシアらしい素敵な写真をたまに送ってきてくれます。

マレーシアに行けなくても、こうやって友人たちがマレーシアの風を運んできてくれて本当に嬉しいです。ハムザさん、ありがとう！