皆様、こんにちは。
マレー半島東海岸Pahang州（パハン州）の海沿いの町Kuantan（クアンタン）。町の人口の多くを占めるのはイスラムを信仰するマレー系マレーシア人ですが、多くはないものの華系マレーシア人達も暮らしています。
今日は、そのクアンタンの華系マレーシア人達が集うフードコートでいただいた、とても美味しいChicken & Pork Roast Rice（チキン＆ポーク ロースト ライス）をご紹介します。
【皮はパリパリ！お肉はジュワッとジューシー！】
まずは、私がクアンタンで愛してやまない光り輝く絶品チキン＆ポーク ロースト ライスはこちらです。
私のマレーシア料理全部ひっくるめて史上でベスト10に入る美味しさでした！火が通ってこんがりと焼かれた鶏肉の皮はパリパリッ！そしてお肉はどちらも柔らかくてとてもジューシー。そして！ごはんにしみ込んだソースとお肉からにじみ出てくる肉汁が混ざり混ざって、いやもう絶品でした。
【目指すはクアンタン中心のフードコート「Lot 66 Foodcourt」】
ではこちらのチキン＆ポーク ロースト ライス、どちらでいただけるのかと言うと。なんともこじんまりとしたフードコート「Lot 66 Foodcourt」の一角にあるストールで売られています。
華系の方達が集う場所で、コピを始めとしたドリンクメニュー―やChar kway teow（チャー クイ ティオ）や肉骨茶（バクテー）など、様々なマレーシア料理を手軽に楽しめます。そのため、フードコート内はノンハラルとなります。
その一角にあるこの看板が目印です。
こちらのフードコートは町の中心に位置し、ランドマークとなっている通称「ブルーモスク」と呼ばれる大きなモスク辺りからも徒歩10分程度のところにあります。
【人が途切れないお店にハズレはない】
実は私がこのチキン＆ポーク ロースト ライスを見つけたのはたまたまでした。遅い朝ご飯を食べに行こうと歩き始め、なんとなく人が流れていく方面に歩いていたら、こちらのフードコートを発見。
特にすごく賑わっていたというわけではありませんでしたが、間もなくお昼の時間くらいでしたので良い感じの混み具合でした。何を食べようかなとお店を見渡してみると、この「金龍鶏飯」さんは行列こそないものの人が常に訪れてオーダーをしています。
ただの勘ですがなんとなくいい雰囲気を醸し出していたし、人が途切れないお店は絶対に美味しいのでは…。そう思い、ふらーっと引き寄せられてオーダーしたら食べることができたのでした。
【最後に】
美味しいものにとても敏感な人が多いマレーシア。彼らは美味しいと何度でもリピートするし、一度でも味の低下を感じると二度と食べない、行かないという話もよく聞きます。そんな彼らの食に対する姿勢を観察していると、自然とこちらも美味しい料理やお店に出会える、という典型のような発見だったクアンタンの「金龍鶏飯」でした。
