皆様、こんにちは。
六年半ぶりに訪れたPahang州（パハン州）の町Kuantan（クアンタン）で出会った、ウォールアートが楽しめる「Kuantan Art Street」。
今回は、そのウォールアートに描かれていた実在するお店を訪ねた際のお話です。
- 【なんと本物！ウォールアートに登場するお店とおじさん】
- 【パハン州スルタンも大好物！歴史あるバーガー店「LAN BURGER」】
- 【チリソースとお肉のバランスが美味なローカルバーガー】
- 【細かいことは気にしない精神で職場体験】
- 【最後に】
【なんと本物！ウォールアートに登場するお店とおじさん】
このKuantan Art Streetのウォールアート、どの絵も「マレーシアにこういう光景あるよね！」というすてきなものばかりなのですが、同時にとても親近感あふれる雰囲気なのです。
このバーガー屋さん、お店もかわいいしおじさんもすごく良いね～と友人と話しながらふと友人が検索してみたら、なんとGoogleMapに全く同じ名前のお店がわりとすぐ近くに出てくるではありませんか。
GoogleMapに投稿されている写真情報を見たら、このウォールアートに描かれている外観にそっくり！実在するお店や人物を描いているわけで、そりゃあ親近感あふれるはずです。
これは行くしかありません。ということで、夜ご飯も兼ねて行ってみることにしました。
（ちなみにウォールアートの全てが実在というわけではなく、いくつかの作品は実在しているということですので、あしからず。）
【パハン州スルタンも大好物！歴史あるバーガー店「LAN BURGER」】
クアンタンの町の一角に現れる黄色の屋台。それが「LAN BURGER」です。
ウォールアートと同じ！ということで、同じ感じで撮ってみました。
お店のオーナーであるおじさんが、私たちが日本人と分かるといろいろ話しかけてくれて、お店の歴史などについて語ってくれました。
このお店はなんと44年もの歴史を誇るそうで、おじさんは17歳からバーガーを作り始めて今は60歳を超えているとのこと。
道路の角っこに小さく構える屋台ですがこのクアンタンの町ではとても有名で、この店の味を求めて遠くからもバーガーを買いに来る人がいるのだそうです。
そしてなんと！パハン州のスルタンもわざわざ買いに来るとのことで、おじさんが「Agong（アゴン）も買いに来るよ！」と言っていました。そう、マレー語でアゴンは国王のこと。パハン州のスルタン、アブドゥラ氏は2019年1月31日から2024年1月30日までの期間、第16代マレーシア国王をつとめています。
パハン州のスルタン・第16代マレーシア国王と言えば、以前にこの話題でも登場し、地元の味をこよなく愛する庶民目線なスルタンなのだなあと思ってしまいました。
【チリソースとお肉のバランスが美味なローカルバーガー】
さて、その味はというと。適当に椅子が置かれている真っ暗な軒下で頬張りまして、残念ながら実食の写真がないのですが…。
マレーシアでは誰もが知るローカルバーガー「Ramly Burger」（ラムリー バーガー）の肉を使用し、その独特な手法でのパテの火の通し方で外側がカリッと仕上がっています。挟み込むチリソースがふわっとした美味しいバンズにしみしみになり、ジューシーさとクリスピーのバランスがとても美味。
この、ラムリーバーガー特有のパテをつぶしながら焼く工程が外側がカリッと仕上がる秘訣とも言われており、こちらのお店でもこの手法でパテをジュージューと大量に焼いていました。
【細かいことは気にしない精神で職場体験】
と、ワクワクしながら作るところを写真に収めていたら、おじさんが「やってみない？」と。ええーー、だってお客さんもたくさん待っていますし完全なる素人だし、と思うけど。そこはマレーシア（笑）。旅の思い出にもなるし、せっかくですからトライしてみることにしました。
油はジュージューとはねまくりだし、技術もない私たちが不器用にパテをひっくり返したり、おじさんが横から「こーやってあーやって」とニコニコしながらご指導くださいます。
奥様と思われる女性も横で笑いながら見てるし、何ならバーガーの持ち帰りを待っているお客さんも笑って見ていて、マレーシアならではの「細かいことは気にしない」感じの光景が繰り広げられていました。
移住するまでは旅でマレーシアを訪れた際、行く先々で突如現れた日本人の私に皆さんがいろいろな体験をさせてくれたなと思い出して。人との垣根が低くて、細かいことをあまり気にせず受け入れてくれる広い土壌があることを少しずつ知りながら、どんどんマレーシアやマレーシア人たちを好きになっていったことを思い出しました。
暮らし始めてからはどうしても旅での体験のようなことは少なくなり。それはそれで私自身がここでの日常や彼らの暮らしの中に溶け込んでいる証だとも思うのですが、久しぶりにこんな楽しい体験をして、マレーシア人たちの愛すべき面に触れることができました。自分がどうしてこんなにまでもマレーシアを好きになったのか、を改めて思い出すことができた楽しい出来事でした。
【最後に】
一枚のウォールアートから広がった楽しい時間。
この「LAN BURGER」のバーガーの味、そしてそこに集う人たちもおすすめしたいすてきなお店でした。そしてきっと、このお店以外にも訪れてみたら楽しい発見があるお店があのKuantan Art Streetにはたくさん散りばめられているのでしょう。
もしクアンタンを訪れる機会があれば、ウォールアートに描かれた場所から皆さんのお気に入りスポットを探してみるのも楽しい思い出になりそうです。
